Avokado
Rik på enkelomättat fett, kraftfulla antioxidanter och E-vitamin. Bra för vår hjärt-kärlsystem, ögonen och prostatan. Ersätter bordsmargarin och majonnäs.
Baljväxter
Bönor, ärter, linser stabiliserar blodsockret, sänker kolesterolet. Ät flera portioner per vecka. Rika på proteiner, kostfiber, långsamma kolhydrater, mineraler och spårämnen. Viktig för tarmfloran.
Blåbär
Nyttigt inte bara för hjärta, hjärna, ögon och hud, motverkar även olika typer av cancer. I stället för dyrbara hudkrämer - en skål med blåbär. The skin-brain-connection.
Broccoli, kål
Ät grönkål med viktiga mineraler året om. Ökar immunförsvaret, hjärt-kärlsystemet, benbildning och ögon. Brysselkål, vitkål, rödkål, blomkål, savoykål. Svavelhaltiga föreningar motverkar cancer.
Choklad
Okej att njuta ett par rutor 4 gånger i veckan, kakao-halt minst 70 procent. Bra för hjärt-kärlsystemet.
Havre
Köp ekologisk! Ät någon havreprodukt varje dag - gröt, müsli, bröd. Bra för tarmludd, hjärt-kärlsystemet. Mot övervikt och åldersdiabetes.
Lax, fet fisk, skaldjur
Nyttig på alla sätt: Omega 3-fettsyror ökar inlärning, hämmar inflammationer, förstadier till cancer. Skyddar kärl, minskar risk för stroke. Ger vackrare hy. Ät fet fisk tre gånger i veckan eller tillskott.
Linfrö
En matsked dagligen ger omega 3-fettsyror och mineraler. Minskad risk för depression, hjärt-kärlsjukdom, diabetes och ledvärk. Stärker hud och hår (B12). Håller tjocktarmens bakterier glada.
Lök, vitlök
Ät ofta! Krom, C-vitamin, fibrer och flavonoider. Lök innehåller mer än femtio olika svavelhaltiga ämnen och kraftfulla antioxidanter. Motverkar cancer, hjärt-kärlsjukdomar, svampinfektioner, bakterier och virus. Ökar leverns förmåga att rensa ut olika gifter.
Nötter och frön
En handfull om dagen. Framför allt mandel, valnötter och solrosfrön. Jordnötter i liten dos.
Spenat, mangold, bladgrönsaker
Innehåller järn, A- och C-vitamin, folater, karotenoider, omega 3-fettsyror. Stärker immunförsvaret, bra för synen. Skyddar huden mot solens uv-ljus.
Tomater
Fettlöslig lykopen, värm! Tomatsås, ketchup. Minskar cancerrisk, hjärtsjukdom, stroke, minnesproblem och impotens. Skyddar mot uv-ljus, fördröjer rynkor. Fria radikaler skyddar hudens stödjevävnad. Stärker hudens antioxidanter mot föroreningar och stress.
Yoghurt, fil
En portion naturell om dagen. Obs! "Light" innehåller ofta socker och stärkelse. Bra för skelett, tarmflora och immunförsvar. Hjälper att hålla vikten, bra mot orolig mage. Variera!
Äpplen ekologiska*
Ett varannan dag. Minskar risken för hjärtkärlsjukdom, viss cancer, åldersdiabetes och problem med luftvägarna. Liten risk för diabetiker.
Idag är en sådan dag. Nu har forskare undersökt sambandet mellan att dricka mycket sötad dryck och hur väl minnet fungerar hos studiedeltagarna.(ref)
Med hjälp av magnetröntgen mätte de också hjärnans volym. Slutsatsen är (något förenklat): släng läsk och godis så långt åt fanders som du bara kan.
Studien visar visserligen inte på några orsakssamband, men detta är en ren säkerhetsåtgärd.
Så här skriver New York Times:
"Compared with those who drank no sugary drinks, those who drank one or two a day had a reduced brain volume equivalent to 1.6 years of normal aging, and lower memory scores equivalent to 5.8 years of aging.
Those who drank more than two had decreased brain volume equivalent to two years of normal aging and lower memory scores by the equivalent of 11 years."
(ref)
Med tidiga stödinsatser, till en begränsad kostnad, kan ett skolmisslyckande undvikas. I studier från Örebro, Oxford och universitet i Australien har en kost, rik på grönsaker,
med ett litet tillskott av Omega-3, men låg på kolhydrater, höjt elevernas inlärningskapacitet med 25-30%. Ofta tillräcklig för att eleven ska nå gymnasiebehörighet och få en framtid.
